Helgen har bjudit på fantastiskt fint väder, väldigt lite mygg (tack och lov), underbart god mat, dubbelhopprep på sandstranden, årets första dopp i havet, härligt familjehäng, sena nätter och långa sovmorgonar.
Precis så som en midsommarhelg skall vara!
Posted in allmänt
Innan allt regn kom och tyngde de fina syrénblommorna till marken, passade jag på att plocka in tillräckligt med klasar för att göra saft på. Hade tänkt göra det redan förra sommaren men då väntade jag för länge.
Själva saften blir vackert rosa med smak av sommar. Godast är att servera tillsammans med mycket is och citronskivor.
15-20 klasar lila syrén
1 liter vatten
1 kg socker
30 g citronsyra
1 citron
Skölj och rensa blomklasarna så endast blommorna blir kvar. Koka upp vattnet och sockret och rör tills det löst upp sig. Rör sedan ner citronsyran. Citronen tvättas och skärs i skivor för att sedan läggas tillsammans med blommorna i en skål. Häll det heta vattnet över. Låt stå i kylskåp i 3 dagar innan det är dags att sila genom en silduk. Sen är det bara tappa upp på flaska.
Det har regnat helt galet mycket sedan natten mot måndag.
Syrenerna som blommade så vackert hänger nu tunga och ledsna mot marken, skörden håller på regna bort? och småvägarna har blivit omöjliga att ta sig framåt på.
Hoppas hoppas midsommarafton blir en strålande vacker sommardag och att smhi’s väderrapport är så galet fel.
Annars har regnet sin charm också. Men någon måtta får det väl ändå vara!
Det kläcktes en ny liten kyckling i hönshuset. Som tyvärr blev ensam liten, då de två andra inte klarade sig.
De övriga fem växer så det knakar. Två tuppar och tre hönor tror jag mig se.
En fin hönsmoder som sett till sina små liv alldeles förträfflligt.
Posted in djuren
